Et si tu offrais un mois de douceur à ton organisme ?

Veganuary

Chaque début d’année porte en lui une envie de renouveau.

Pas forcément de grands bouleversements…

Mais ce petit mouvement intérieur qui murmure : “Et si je prenais davantage soin de moi cette fois-ci ?”

Et si, en janvier, tu choisissais la douceur plutôt que la pression, l’écoute plutôt que la performance, le végétal plutôt que le trop-plein ?

C’est exactement l’esprit de Veganuary : une invitation simple, accessible, sans obligation.

Un mois pour alléger ton assiette, apaiser ton organisme et découvrir ce que l’alimentation végétale peut t’apporter en termes d’énergie, de digestion, de vitalité — sans jamais te brusquer.

Pas besoin d’être parfaite, ni de tout changer.

Juste un mois pour essayer, explorer, goûter… et peut-être laisser entrer un peu plus de légèreté dans ton quotidien.

Un mois pour offrir à ton corps un souffle de douceur.

Pourquoi participer à Veganuary ?

• Pour votre santé : Une alimentation riche en végétaux apporte fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Elle favorise la digestion, soutient le système immunitaire et peut contribuer à réduire l’inflammation.

• Pour la planète : La production de viande est l’une des principales sources d’émissions de gaz à effet de serre. Réduire sa consommation, même temporairement, est un geste concret pour l’environnement.

• Pour la découverte : C’est l’occasion d’explorer de nouvelles saveurs, recettes et aliments que vous n’auriez peut-être jamais testés.

Les conseils naturopathiques pour réussir Veganuary

1. Privilégiez le frais et le local : Les légumes de saison, les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots), les oléagineux et les céréales complètes sont vos alliés.

2. Équilibrez vos apports : Veillez à consommer suffisamment de protéines végétales (quinoa, tofu, tempeh, légumineuses) et de bonnes graisses (avocat, noix, huile de colza).

3. Surveillez la vitamine B12 : Elle est absente des végétaux. Si vous adoptez une alimentation 100 % végétale, pensez à la supplémentation.

4. Hydratez-vous bien : Les fibres des végétaux demandent une bonne hydratation pour éviter les inconforts digestifs.

Idées simples pour commencer

• Remplacez le lait animal par des boissons végétales (amande, avoine, soja).

• Testez un plat végétarien par jour : curry de lentilles, chili sin carne, buddha bowl.

• Préparez des snacks sains : houmous, oléagineux, fruits secs.

3 Recettes végétales sans gluten et sans œufs

1. Curry de lentilles corail et lait de coco

Ingrédients :

• 200 g de lentilles corail

• 400 ml de lait de coco

• 1 oignon, 2 gousses d’ail

• 1 c. à soupe de curry, curcuma

• Légumes au choix (carottes, épinards)

  Préparation :

• Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.

• Ajouter les épices, puis les lentilles et le lait de coco.

• Laisser mijoter 20 min, ajouter les légumes en fin de cuisson.

2. Buddha Bowl protéiné

Ingrédients :

• Quinoa cuit

• Pois chiches rôtis (huile d’olive + paprika)

• Légumes crus (avocat, radis, carottes)

• Sauce tahini-citron

  Préparation :

• Cuire le quinoa.

• Rôtir les pois chiches au four 20 min à 180°C.

• Composer le bowl avec légumes, quinoa, pois chiches et napper de sauce.

3. Pancakes sans gluten à la banane

Ingrédients :

• 2 bananes mûres

• 150 g de farine de riz ou sarrasin

• 200 ml de lait végétal

• 1 c. à café de poudre à lever

  
  

  Préparation :

• Écraser les bananes, mélanger avec la farine, le lait et la levure.

• Cuire à la poêle légèrement huilée.

Et après janvier ?

Veganuary n’est pas une obligation, mais une expérience.

Peut-être aurez-vous envie de conserver certaines habitudes végétales dans votre quotidien.

Chaque petit pas compte pour votre santé et pour la planète !

Alors, allez-vous tenter l'expérience ?