Vous avez envie d'un repas sympa pour le soir ou pour un apéritif dînatoire durant lequel chacun peut choisir sa garniture ? J'ai ce qu'il vous faut !!
Ce wrap de lentilles corail est topissime ! Génial !
Facile et rapide à faire, il est sans gluten et avec un indice glycémique bas.
Testez à la maison, et vous régalerez petits et grands !
Zoom sur le wrap : Issu du verbe anglais "to wrap" qui signifie envelopper ou rouler, le wrap est désormais un incontournable de la restauration rapide et apprécié par les jeunes ou moins jeunes. C'est une sorte de sandwich fait d'une galette fine enroulée autour d'une garniture. On peut ainsi la choisir saine et équilibrée.
Zoom sur les lentilles corail :
Tout le monde connait la lentille, ce petit légume sec plein de fer et de protéines végétales. En France, on consomme principalement des lentilles vertes. La lentille corail apporte un peu de couleur à vos recettes ! En plus de sa couleur elle possède de nombreux atouts. Tout d’abord, elle est plus facile à cuisiner que ses cousines d’autres couleurs. Elle ne demande aucun trempage, simplement un rinçage rapide avant ou après la cuisson. Et surtout, elle est prête en à peine un quart d’heure ! Elle possède un goût doux et légèrement sucré, et apporte donc plus de douceur à vos plats que la lentille verte ou brune. En plus de sa facilité de préparation, elle vous offre de nombreux bienfaits. Contrairement à certains légumes secs, elle est très digeste et accélère même la digestion.
Autre avantage, une assiette de lentille corail est très rassasiante et stoppe toutes envies de grignotages après le repas. C’est donc un bon allié minceur. Enfin la lentille corail est riche en nutriments divers : fibres, protéines végétales, phosphore (très bon pour les os), zinc, fer et flavonoïdes (très bons antioxydants). Toutes ses propriétés font de la lentille corail une légumineuse excellente pour votre bien-être.
De plus, elle est parfaitement adaptée aux régimes végétariens et végétaliens. En effet, sa forte teneur en protéines végétales, associée à des féculents, fruits secs et légumes, apporte tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de votre corps.
Et maintenant la recette !!
Vous la retrouverez également dans mon parcours "Apéro gourmands au format Naturo" (en promo encore quelques jours !)
