Connaissez-vous le pudding de graines de chia ?
Il faut dire qu'avec un nom pareil, j'ai eu des difficultés à vouloir le faire et à le manger (le mot pudding ne m'a jamais interpelée. Ça fait trop pain mouillé avec des raisins secs et qui est mangé quand on n'a rien d'autre à se mettre sous la dent. Ah ! Les étiquettes !!!).
L'aspect n'est pas des plus attractifs non plus.
Et pourtant !
Et pourtant, c'est très bon.
C'est facile et rapide à faire.
C'est sans gluten, ni produit laitier.
Et c'est anti-inflammatoire.
Qui dit mieux ?
J'ai testé plusieurs recettes mais j'ai un petit faible pour celle-ci, classique mais goûteuse.
Elle plaît à tous les coups.
Petits et grands l'apprécient pour sa fraîcheur, l'alternance des saveurs et des textures.
Au goûter ou au petit-déjeuner, ce pudding apporte de bons omegas 3, des fibres, des vitamines et minéraux.
A faire et refaire sans se lasser, en variant les ajouts (oléagineux, granolo, chocolat...).
La recette est ci-dessous.
Retrouvez cette recette ainsi que des dizaines d'autres dans le Guide de l'alimentation anti-inflammatoire.
Et si vous testez la recette, dites-le en commentaire !
Prenez soin de vous !
