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Pudding de graines de chia à la mangue

Connaissez-vous le pudding de graines de chia ?

Il faut dire qu'avec un nom pareil, j'ai eu des difficultés à vouloir le faire et à le manger (le mot pudding ne m'a jamais interpelée. Ça fait trop pain mouillé avec des raisins secs et qui est mangé quand on n'a rien d'autre à se mettre sous la dent. Ah ! Les étiquettes !!!).

L'aspect n'est pas des plus attractifs non plus.

Et pourtant !

Et pourtant, c'est très bon.

C'est facile et rapide à faire.

C'est sans gluten, ni produit laitier.

Et c'est anti-inflammatoire.

Qui dit mieux ?

J'ai testé plusieurs recettes mais j'ai un petit faible pour celle-ci, classique mais goûteuse.

Elle plaît à tous les coups.

Petits et grands l'apprécient pour sa fraîcheur, l'alternance des saveurs et des textures.

Au goûter ou au petit-déjeuner, ce pudding apporte de bons omegas 3, des fibres, des vitamines et minéraux.

A faire et refaire sans se lasser, en variant les ajouts (oléagineux, granolo, chocolat...).

La recette est ci-dessous.


Retrouvez cette recette ainsi que des dizaines d'autres dans le Guide de l'alimentation anti-inflammatoire.

Et si vous testez la recette, dites-le en commentaire !

Prenez soin de vous !


Pudding chia mangue
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