Laurence TREHOUT
Naturopathie à Alès
9 rue Jules Renard, 30100 Alès
 
Indisponible aujourd'hui
 
06 09 45 67 75

Crufiture de framboises

21 Juin 2022 Laurence TREHOUT Recettes saines

Vous aimez la confiture mais vous faites attention à votre consommation de sucre ? Vous avez raison !  Mais vous aimez la confiture sur vos tartines… Comment faire ?

Les pics de glycémie engendrés par la prise de sucre rapide sont néfastes pour la santé et pour votre microbiote intestinal. De plus, la cuisine des fruits pour réaliser une confiture traditionnelle détruit la plupart des vitamines.

La cuisine crue renferme plus de vitamines et nutriments car les aliments sont vivants, les graines de chia que l’on ajoute dans la recette sont riches en omega 3, omega 6 et anti-oxydants. Elles permettent de gélifier la crufiture qui sera prête en 5 minutes.

Cette crufiture de framboises vous permet de vous régaler tout en étant plus nutritive et moins calorique qu’une confiture traditionnelle.

A tester au petit déjeuner mais idéalement au goûter, vers 17 heures. Avec un morceau de pain complet ou des pancakes. Ou dans un yaourt au lait de brebis ou de chèvre.

Ingrédients :

250 g de framboises fraîches ou surgelées

4 cuillers à café de sucre de coco

3 cuillers à soupe de graines de chia

Préparation :

Ecraser à la fourchette les framboises avec le sucre de coco (vous pouvez laisser, au choix, des morceaux).

Ajouter les graines de chia et mélanger.

Placer le tout dans un petit saladier ou un bocal propre.

Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant 3 jours.

Vous pouvez déguster la crufiture après une heure au frais.

Astuces

Si vous utilisez des fruits surgelés, les faire décongeler au frigo pendant une nuit.

Les graines de chia, sous l’effet de l’humidité des fruits, vont gonfler et donner cet aspect gélifié à la confiture de framboises.

Vous pouvez faire cette recette de confiture sans cuisson avec d’autres fruits rouges.

Cette confiture à l’avantage de se faire très rapidement, c’est un bien moins gros chantier que de faire de la vraie confiture. Cette confiture sans cuisson aux graines de chia se conservera bien sûr bien moins longtemps que de la vraie confiture car elle est beaucoup moins sucrée et n’a pas été autant chauffée. C’est donc une petite gourmandise toute fraiche à faire à l’envie.

Cette confiture à l’avantage de se faire très rapidement, c’est un bien moins gros chantier que de faire de la vraie confiture. Cette confiture sans cuisson aux graines de chia se conservera bien sûr bien moins longtemps que de la vraie confiture car elle est beaucoup moins sucrée et n’a pas été autant chauffée. C’est donc une petite gourmandise toute fraiche à faire à l’envie.


Articles similaires

Derniers articles

Crumble aux pommes sans gluten

Toujours plus ?

Repas faciles et sains

Catégories

Réalisation & référencement Simplébo

Connexion

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'installation et l'utilisation de cookies sur votre poste, notamment à des fins d'analyse d'audience, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée.